martedì 15 febbraio 2011

Sfogliatine alle mele con uvetta e mandorle


Può capitare che non si abbia tempo o voglia di cucinare (o come nel mio caso, che si abbia l'influenza ma non si voglia rinunciare a stare un po' in cucina) ma allo stesso tempo non si voglia rinunciare ad un dolce. Queste sfogliatine sono l'ideale, si preparano in pochissimo tempo ma il risultato a mio parere è ottimo. 
Io uso la pasta sfoglia già pronta, non mi sono ancora cimentata nel farla personalmente, ma se voi siete più brave di me potete ovviamente usare la vostra ricetta della pasta sfoglia!

Sfogliatine alle mele con uvetta e mandorle

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia fresca rettangolare
2 mele golden
20gr di uvetta
30gr di mandorle
20gr di miele
zucchero a velo

Procedimento:
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine abbastanza sottili, dopodichè tritare grossolamente le mandorle e l'uvetta.
Tagliare la pasta sfoglia in 6 rettangoli e disporvi sopra ognuna 4/5 fette di mele leggermente sovrapposte l'una sull'altra. Spennellare la superficie delle mele con il miele, distribuirvi sopra le mandorle e l'uvetta ed infine spolverizzare con lo zucchero a velo. 
Per fare in modo che i rettangoli di sfoglia non si deformino durante la cottura, mettere le sfogliatine in frigo per 15 minuti.
A questo punto infornare le sfogliatine in forno già caldo a 200° per 15 minuti. Una volta cotte lasciarle intiepidire e cospargerle nuovavente con lo zucchero a velo.

10 commenti:

Strawberryblonde ha detto...

il dolce preferito di mio marito...bellissimo blog. Ti seguo!

Rebecca ha detto...

che buone che sono, le faccio anche io, ma con i pezzi di cioccolato!:)

Cristina ha detto...

Che buone, le faccio anch'io e qualche volta ci metto le foglie di rosmarino, ci sta benissimo.
un bacio

C&G ha detto...

attirosissima questa sfogliatina cremosa! Buon fine settimana, Giorgia & Cyril

Jennyfer ha detto...

@Strawberryblonde: grazie per essere passata...sono contenta che il blog ti piaccia!

@Rebecca: anche con i pezzi di cioccolato devono essere buonissime!

@Cristina: non avrei mai pensato di mettere le foglie di rosmarino...ci devo provare! Grazie per la dritta! Un bacio...

@ Giorgia & Cyril: provala...è davvero buona! Buon fine settimana anche a te!

Federica ha detto...

Magari averne trovata una a colazione stamattina. I dolci con le mele sono i miei preferiti. Buonissime e di effetto. Un bacio, buon we

Gegè84 ha detto...

Hai prorio ragione :) Sai quante volte capita di arrivare a fine serata distrutte, aver voglia di un dolcino e non trovare nulla nella dispensa??? :( mi è successo proprio ieri!!! :(
La tua idea è geniale :) e sicuramente meglio della sfoglia preparata in casa...perchè quella pronta è veloce :)
Brava...mi piace :)

lo81 ha detto...

Ciao Jennyfer, piacere di conoscerti. Adoro la pasta sfoglia, sia nella versione dolce che salata! Queste sfogliatine sono proprio golose!

Jennyfer ha detto...

@ Federica: anche per me i dolci alle mele sono i migliori! Un abbraccio...

@ Gegè84: aver voglia di un dolce e non averne in casa è proprio brutto...questa per me è la classica "ricetta salvagente" :)

@ lo81: piacere anche per me...grazie per essere passata! Un abbraccio...

pippi ha detto...

Hei ma che belle foto e che bel blog..non ero mai passata..se ti va vieni a trovarmi..

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