giovedì 7 aprile 2011

Torta di mele grattugiate


La torta di mele per me è un classico, ho molte ricette mie e altrettante che sono nella lista di quelle da provare (e aumentano sempre di più)! Forse perchè mi ricordano l'infanzia o forse perchè semplicemente sono buonissime, non mi stanco mai di cucinarle...e di mangiarle.
Con questa ho deciso di variare un pò e invece di incorporarle a pezzetti le ho grattugiate!

Torta di mele grattugiate

Ingredienti:
185gr di farina
145gr di zucchero
45gr di burro
7gr di lievito in polvere
4 uova
1 limone bio
1 pizzico di cannella
2 mele 

Procedimento:
Setacciare la farina con il lievito e il pizzico di cannella in un recipiente.
In una ciotola montare le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare gradualmente le polveri e amalgamare il composto. A questo punto unire la scorza del limone e il burro fuso tiepido e mescolare il tutto.
Grattugiate le mele su un piatto rivestito di carta assorbente in modo che il succo in eccedenza venga assorbito e aggiungere le mele così ottenute all'impasto.
Imburrate e infarinate uno stampo da 23cm, versateci il composto e infornare in forno già caldo a 180° per 40/45 minuti. 
Quando la torta sarà fredda, sformatela, cospargetela con lo zucchero a velo ed è pronta per essere servita!

Con questa ricetta partecipo al contest di Morena:

7 commenti:

Simo ha detto...

Questa ricetta mi frulla in testa da un pò...voglio proprio provarla, mi sa che rimane morbidissima, vero?

Caia ha detto...

la torta di mele è il mio dolce preferito, questa ricetta mi mancava proprio!!!
bravissima

More ha detto...

Fantastica torta! Grazie di aver scelto di partecipare al mio contest con questa delizia!

Marilì di GustoShop ha detto...

Che morbidezza e che dolcezza, non posso che rubarmene una fetta !!!

Gegè84 ha detto...

Brava...davvero ottima :)

Marina@QCne ha detto...

Buonissima questa torta ed è anche molto bella da vedere :-))))

Inco ha detto...

Mi piace tanto la tua torta..
deve essere squisita.
Buona giornata.
Inco

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